|
|
Champignon-kaassoep Met Zoutstengels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
1 scharrelei, losgeklopt
vers gemalen peper, (zee)zout
125 g champignons, in plakjes (C1000 Vers)
1 pakje champignonsoep (Honig)
1/2 eetlepel olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
1 kuipje Cantadou, verse roomkaas met knoflook en kruiden a 125 g
1 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de plakjes bladerdeeg op een met bloem bestoven werkvlak op elkaar en rol ze uit tot een lange lap (? 20 cm lang).
Bestrijk hem met ei en bestrooi het deeg met peper en zout. Snijd de lap in de lengte in 8 lange repen. Bak ze in een voorverwarmde oven (200?C) in ? 15 minuten mooi lichtbruin en gaar.
Bak de champignons in de hete olie bruin en breng ze op smaak met een beetje zout.
Bereid de soep volgens de gebruiksaanwijzing en roer de roomkaas erdoor. Verdeel de soep over de borden en garneer met de champignons en de peterselie. Serveer de stengels er apart bij.
|
|
|